Servicios de Caterings para Entidades Deportivas y Colectividades

Con el servicio de Catering RJ GESTIO LUDICA ESPORTIVA S.L garantizamos una perfecta coordinación del evento deportivo donde no tendrás que ocuparte de nada. Practica con nosotros “mens sana in corpore sano”. Empresa con más de 15 años de experiencia , donde prestamos nuestros servicios a entidades deportivas, colaborando con ellas, para fomentar el deporte. Nuestro objetivo es complementar el deporte con menús saludables, gracias a nuestro equipo de nutricionistas , especializados en el deporte. Donde complementamos nuestros servicios, con formación de alergénicos, nutrición deportiva y ponencias relacionadas con alimentación saludable, educación y deporte. Situamos nuestro equipo donde necesitéis, llevamos nuestra cocina a cualquier tipo de competición o evento deportivo, coméntanos lo que necesitáis y estaremos encantados de ayudaros, crearemos un servicio de comida a medida, desde un simple aperitivo hasta un menú completo
  • CURSO DE COCINA 1

    Mañanas, totalmente práctico quitarás el miedo a experimentar con recetas y productos que te darán la base necesaria para convertirte en un verdadero  “COCINILLAS”!

     

    Con el producto sobre la mesa, comenzaremos a trabajar las técnicas básicas de corte, los tipos de cocción, las salsas y la presentación de los platos. Pondremos en práctica estos conocimientos mediante recetas reales que después degustaremos y comentaremos todos juntos al terminar cada sesión.

     

    Al terminar el curso tendrás los conocimientos para poder enfrentarte al mundo de la cocina en tu propia casa o incluso para dar ese primer paso hacia el ámbito de la cocina profesional.

  • COCINA VEGETARIANA

    Si lo que buscas en tus recetas es salud y bienestar, en este curso te enseñamos las bases de la cocina vegetariana.

     

    Trabajaremos de una manera novedosa los alimentos más beneficiosos para la salud: cereales integrales, semillas, legumbres, frutas frescas y secas, verduras de estación y algas, proteínas vegetales.

  • ELABORACIÓN DE SUSHI

    En este curso nos adentraremos en la ancestral gastronomía japonesa, a través de uno de sus platos más característicos: el Sushi.

     

    El objetivo del curso es que logres aprender la técnica de elaboración de Sushi de manera didáctica y entretenida y que al terminarlo, estés preparado para realizar diversos platos de manera ágil y con un excelente resultado.

     

    Aspectos como la presentación o los contrastes de sabores-colores-texturas son puntos importantes en los que trabajaremos.

  • COCTELERIA

    ¿Quieres aprender a preparar cócteles de manera sencilla y divertida para las fiestas que organizas en tu casa?

     

    En el Curso de Coctelería te enseñamos los instrumentos que se utilizan en la coctelería profesional y sus técnicas. Iremos probando las recetas durante la sesión para que así vayas conociendo los diferentes productos. Al terminar el curso estarás preparado para realizar cocteles clásicos y también innovadores en tu propia casa.

  • CONSERVAS Y MERMELADAS

    Reciclaje de frutas y verduras = Mermeladas y conservas.

     

    ¿Tienes excedente de verdura en tu huerta? ¿Te apetece disfrutar de alimentos fuera de temporada?

     

    Aprende diferentes métodos de conservación a través de sencillas recetas: confituras, mermeladas, encurtidos, salmueras, escabeches…  Sencillo, rápido y muy útil para completar nuestra alimentación, ahorrar en la compra y ganar en salud.

     

    El taller se desarrollará en una sola sesión de manera práctica y participativa. Al terminar te llevarás tus conservas a casa.

  • TALLER DE GALLETAS DECORADAS

    En este taller práctico y teórico aprenderemos a hacer y decorar deliciosas galletas de mantequilla.

     

    Te enseñamos a preparar la masa, cortarla y a hornear las galletas. Aprenderás a elaborar la glasa real, cómo teñirla y sus diferentes texturas y usos.

    Ensayarás con las diferentes mangas pasteleras y boquillas hasta adquirir una correcta técnica.

     

    Intercambiaremos trucos y consejos de decoración, con los que dejarás alucinados a tus invitados.

  • PINTXOS

    Si te vuelven loco, en este curso de elaboración de Pintxos aprenderás las mejores recetas para crear tus platos en miniatura.

    Ideales para cualquier celebración, dejarás impresionados a tus invitados.

     

    Partiremos del conocimiento de los mejores productos frescos que nos ofrece el mercado y probaremos, en un ejercicio práctico, los mejores trucos para montar y decorar los pintxos.

  • CATA DE ACEITES

    En esta sesión aprenderás unos fundamentos muy sencillos pero importantes sobre el aceite y su cata.

     

    • Aprenderemos a diferenciar las diferentes calidades de Aceite de Oliva que existen (virgen extra, virgen, oliva lampante, orujo de aceite).

    • Conoceremos los fundamentos básicos de una cata de aceite: Protocolos, mecánicas, etc.

    • Conoceremos distintas variedades de aceitunas y sus diferentes cualidades organolépticas, químicas, etc.

     

    Después degustaremos un menú maridaje con los diferentes aceites que habremos catado.

     

    Duración: 3 horas

  • NUTRICIÓN DEPORTIVA - 1º CONSULTA

    Cuestionario alimentación y deportivo

     

    (Qué comes, cuándo comes, cuándo entrenas, cómo entrenas, con qué objetivos…). Alergias, patologías, etc.

     

    Valoraremos suplementación y/o suplementación deportiva si es necesario.

    • Recuerdo 24h

     

    El cliente deberá venir listo para la toma de medidas, con pantalón corto o ropa interior

     

    Toma de mediciones. Antropometría:

    • Pesaje

    • Toma de perímetros corporales

    • Toma de pliegues

    • Evaluación del %graso

    • Propuesta de objetivos

     

    Envío de informes vía email, a los 2-3 días.

    Contacto por mail permanente.

     

    Duracion: (45 min aprox.)

    Precio: 60€

  • NUTRICIÓN DEPORTIVA - REVISIONES

    Revisamos qué tal ha ido el plan ya enviado, y sugerimos cambios si es necesario.

     

    Valoraremos suplementación y/o suplementación deportiva si es necesario.

     

    Vamos fijando el tiempo. Depende de cada persona. Cada 2, 3, 4,  semanas…

     

    El cliente deberá venir listo para la toma de medidas, con pantalón corto o ropa interior

     

    Toma de mediciones. Antropometría:

    • Pesaje

    • Toma de perímetros corporales

    • Toma de pliegues

    • Evaluación del %graso

    • Propuesta de objetivos

     

    Envío de informes via email, a los 2-3 días.

    Contacto por mail permanente.

     

    Duración: (30 min aprox.)

    Precio: 40€

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PARA MÁS INFORMACIÓN:

C/ Dr. Trueta 38

08860 · CASTELLDEFELS

BARCELONA

T.  93 382 32 27

 

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